Quanto tempo esperar entre um atendimento e outro? Tabela por serviço

Existe tempo mínimo obrigatório entre um atendimento e outro?

Não. Nenhuma norma federal fixa quantos minutos esperar entre clientes. A Anvisa informa que não tem norma própria para serviços de embelezamento; o que a lei federal exige é esterilizar o material, e os detalhes (métodos, validade, estrutura) vêm das vigilâncias sanitárias do seu estado e do seu município.

“Os profissionais de que trata esta Lei deverão obedecer às normas sanitárias, efetuando a esterilização de materiais e utensílios utilizados no atendimento a seus clientes.”

— Lei nº 12.592/2012, art. 4º (vale para cabeleireiro, barbeiro, esteticista, manicure, pedicure, depilador e maquiador)

Na fiscalização, portanto, ninguém cronometra o seu intervalo. O que a fiscal olha é se o alicate saiu de embalagem esterilizada e identificada, se lixa e palito são de uso único e se a bacia foi lavada e desinfetada. O intervalo é o tempo que você precisa para fazer tudo isso sem pular etapa, e por isso ele varia por serviço.

Quanto tempo reservar em cada tipo de serviço?

Com material esterilizado de reserva, o intervalo fica entre 10 e 20 minutos: 10 para serviços só com descartáveis, 15 para manicure e pedicure, 15 a 20 para química. Sem reserva, o intervalo passa a ser o ciclo do equipamento, e aí nenhum número curto funciona.

Pentes e escovas não precisam de esterilização, mas o guia de Jundiaí pede imersão em água e sabão neutro por 30 minutos, secagem e álcool 70% a cada cliente. Como 30 minutos não cabem no intervalo, o jeito é ter dois ou três jogos em rodízio: um de molho, um secando, um em uso.

Dá para esterilizar o alicate entre uma cliente e outra?

Não dentro de um intervalo curto. A estufa leva de 1 a 2 horas e a autoclave precisa de 15 a 30 minutos só de exposição ao vapor a 121 °C, sem contar o aquecimento, a secagem e o resfriamento. Nenhum dos dois cabe entre duas clientes, e passar álcool no alicate não substitui a esterilização.

A Anvisa recomenda autoclave para material que tem contato com sangue, como alicate e espátula, porque considera a estufa menos segura: o processo é longo e o equipamento, em geral, não registra os parâmetros. Não há proibição federal da estufa, mas alguns estados e municípios exigem autoclave.

Quantos kits de alicate ter para não depender do equipamento

Você precisa de tantos kits quanto o maior número de clientes atendidas entre dois ciclos do equipamento, mais 1 de reserva. Quem roda a autoclave só no fim do dia precisa de um kit por cliente do dia; quem roda também no almoço corta essa conta quase pela metade.

Cada kit a mais é dinheiro parado em alicate, mas também é o que permite um intervalo de 15 minutos em vez de um intervalo do tamanho do ciclo da autoclave. Para a maioria das manicures, comprar dois ou três alicates sai mais barato do que perder um horário por dia.

O que precisa acontecer no intervalo, em ordem

O intervalo entre atendimentos serve para quatro tarefas: descartar o uso único, desinfetar a estação, repor o material esterilizado e ventilar quando houve química. Fazer sempre na mesma ordem é o que impede que uma delas fique para trás num dia corrido.

Abrir a embalagem esterilizada na frente da cliente é uma recomendação do manual do Sebrae Minas e vale como argumento de venda: ela vê que o alicate é só dela. Toalha também é de uso individual, e avental de tecido troca a cada cliente.

O custo do intervalo em atendimentos por dia

O intervalo custa menos do que parece, porque os atendimentos cabem no dia em números inteiros. Num serviço de 60 minutos, em 8 horas de agenda, 15 ou 20 minutos de intervalo dão os mesmos 6 atendimentos. Antes de cortar a folga para caber mais uma cliente, faça a conta.

O intervalo também entra no preço. Exemplo: se a sua hora custa R$ 40, 15 minutos de higienização custam R$ 10 por atendimento, e esse valor precisa estar embutido no serviço. O cálculo da sua hora está em quanto custa a sua hora de atendimento. A folga para cliente atrasada é outra conta, somada a essa, em cliente atrasado no salão.

Como colocar o intervalo na agenda sem perder horário

O intervalo só funciona se estiver somado à duração do serviço cadastrado. Um intervalo que existe só na sua cabeça some na primeira vez que alguém marca no horário que parecia livre.

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   Cronometre três trocas reais

   Do momento em que a cliente levanta até a estação estar pronta para a próxima. Use a média, não a troca mais rápida.

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   Some à duração do serviço

   Manicure de 45 minutos com 15 de intervalo vira um serviço de 60 minutos na agenda. A cliente não vê a conta, só os horários livres.

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   Confira na tabela de atendimentos por dia

   Se 15 e 20 minutos dão o mesmo número de clientes na sua duração, fique com 20 e ganhe folga de graça.

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   Refaça ao trocar equipamento ou produto

   Autoclave nova, mais kits ou uma química diferente mudam o intervalo. Revise a duração cadastrada no mesmo dia.

Numa agenda online, a cliente só enxerga horários que já incluem a higienização, e ninguém marca em cima do seu intervalo; o passo a passo de montar essa agenda está no guia de agendamento online para profissionais de beleza. No ZapSinal não há campo separado de intervalo: você soma os minutos à duração de cada serviço. Quem atende na casa da cliente ainda precisa somar o trajeto, como mostra o guia de manicure a domicílio, e quem está decidindo a grade da semana encontra o método em que dias e horários atender sendo MEI e sozinha.